Pengaruh Produk Inovasi, E-Brand Image, dan E-price terhadap Minat Beli pada Umkm Mie Gacoan di Lamongan

Penelitian ini bertuuan untuk menganalisis pengaruh produk inovasi, e- brand image, dan e-price terhadap minat beli konsumen pada UMKM Mie Gacoan Lamongan. Metode penelititian yang digunakan adalah kuantitatif. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah semua orang yang pernah makan di Mie Gacoan Lamongan, dengan menggunakan teknik pengambilan sampel yaitu purposve sampling sebanyak 116 sampel berdasarka kriteria yang ditentukan. Data penelitian ini dianalisis menggunakan metode SEM-PLS dengan menggunakan alat analisis Smart-PLS 3.0 Hasil Penelitian menunjukkan bahwa produk inovasi dan e-brand image secara signifikan mempengaruhi minat beli, sedangkan e-price tidak berpengaruh
signifikan. Temuan ini memberikan implikasi bagi UMKM Mie Gacoan Lamongan untuk meningkatkan inovasi produk dan memperkuat citra merek online untuk meningkatkan minat beli.